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ちょい足し!旬野菜レシピ
 ちょい足し!かぶ
『日本書紀』に記載があるほど古くから親しまれているカブ。各地の気候や風土に合うさま ざまな品種があり、その数は80 種とも言われています。丸い実の大部分は水分ですが、 消化酵素のジアスターゼが含まれているので、民間療法では「おなかの薬」として利用されたりもします。
 カブちゃんぽん
かぶ長崎ちゃんぽん
カブちゃんぽんの材料(1人前)
ちゃんぽん1人前 カブ
ちゃんぽん1人前 カブの実 1 個~



 カブ皿うどん
かぶ長崎皿うどん
カブ皿うどんの材料(1人前)
皿うどん1人前 カブ
皿うどん1人前 カブの葉 適量
カブちゃんぽんのつくり方
1.カブの実の部分を皮ごと2センチくらいのくし型に切る。

2.鍋(直径18cm 程度)に水250cc を入れ火にかけ、1のカブを加え、沸騰したら添付 のスープと冷凍具を入れ煮込む。
※ざく切りにしたカブの葉を加えると栄養価がアップします。

3.冷凍麺を加え、麺をほぐしながら再沸騰したらできあがり。
カブ皿うどんのつくり方
1.カブの葉は食べやすい大きさにざく切りし、炒める。

2.鍋に220CCの水を入れ火にかけ、沸騰したら冷凍具と1で調理したカブの葉を入れる。

3.さらに沸騰したら火を止め、添付のスープを加えよく混ぜ、もう1 度火をかけて、沸騰したらできあがり。
知っとく情報
丸い実より栄養価が高いのが葉の部分。カロテン、ビタミンB1、B2、C、カルシウム などが豊富に含まれる立派な「緑黄色野菜」なので捨てずに利用しましょう。
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【配送元】佐賀工場から全国へお届けしています。
住所:〒842-0103 佐賀県神埼郡吉野ヶ里町大曲4550-5
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【配送時間帯】配送希望時間をご指定いただけます。
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